中央厨房通过集规模采购、集约生产来实现产品的质优价廉和竞争力的提升，惠及经销商和消费者。公司下属的上海耀阳食品有限公司，拥有近2000平米的中央厨房，按照国家卫生部门、食品药品监督部门规定的标准设计和建造，符合食品卫生和安全生产的国家标准，取得《餐饮服务许可证》。中央厨房内不但配备具有专业技术的各类食品加工设备，还设立了专门的技术研发中心和技术骨干，保障产品实现“安全、稳定、多样、新颖”的质量标准。
公司成立之初就确立了“创新、实干、团结、共赢”的经营理念和“科学、严格、均衡”的管理理念以及“专业、规范、责任、热忱”的服务理念，并且在发展中逐步确立了以“科学的运营管理体系、严格的质量监督体系、规范的连锁经营体系、成熟的市场运作体系”五大优势构成的核心竞争力。上海耀阳餐饮管理有限公司是一家综合品牌运营、连锁经营、策划管理于一身的餐饮实体经营企业。
公司经营管理团队分工明确、目标一致，围绕着“品质、 品味、 品人”的品牌理念，坚持传统传承与时代创新相结合，与时俱进、 稳步健康地推动 餐饮店的连锁经营事业，如今连锁经营店已遍及上海、北京、江苏、浙江、安徽、河南、河北、陕西、山西、山东、宁夏、辽宁、黑龙江、云南等地。目前，上海耀阳餐饮管理有限公司依托由董事长张家伟先生为首的张氏三兄弟创始的品牌，汇聚了一批沪上及全国各地餐饮界的精英人士，以生煎这一传统上海美食为代表，开创出一系列融合传统与海派特色的上海经典小吃产品，种类丰富，口味多样，深得广大食客的喜爱。